CALB
La lipasa B recombinante de Candida antarctica (CALB) se produce mediante fermentación sumergida con Pichia pastoris modificada genéticamente.
CALB se puede utilizar en la esterificación catalítica en fase acuosa o en fase orgánica, esterólisis, transesterificación, síntesis de poliéster con apertura de anillo, aminólisis, hidrólisis de amidas, acilación de aminas y reacción de adición.
CALB tiene una alta selectividad quiral y selectividad de posición, por lo que puede usarse ampliamente en el procesamiento de petróleo, alimentos, medicinas, cosméticos y otras industrias químicas.
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